LOTTE Mart

Gạo Sushi Angimex-Kitoku là giống gạo của Nhật Bản, được trồng và thu hoạch ở Việt Nam. Gạo Nhật có rất nhiều đặc tính ưu việt như: chứa nhiều chất chống ôxi hóa. Giàu khoáng chất như Manesium, selenium giúp tạo năng lượng từ protein và tinh bột, hỗ trợ hệ thống miễn dịch và cân bằng lượng đường trong máu rất tốt cho người bị hen suyễn, huyết áp thấp, giảm nguy cơ mắc các bệnh về tim mạch, ung thư, bệnh gan, thúc đẩy quá trình chuyển hóa chất, tăng cường sức đề kháng cho cơ thể.

Điều đặc biệt là giống lúa Nhật có sức đề kháng rất cao ít bị sâu bệnh nên hầu như không phải sử dụng thuốc trừ sâu thường xuyên như những giống lúa bình thường khác, vì vậy khi sử dụng loại gạo này khỏi phải lo lắng về dư lượng thuốc trừ sâu trong gạo. Đặc tính của gạo Nhật là hạt tròn như mặt trăng, có hương thơm, vị ngọt đậm đà. Khi chín, hạt cơm trắng bông, căng bóng rất hấp dẫn. Cơm vẫn dẻo dù để nguội. Chính vì vậy người Nhật họ sử dụng làm sushi hoặc cơm vắt trong các bữa ăn.

Hướng dẫn làm sushi: ** Nguyên liệu: Cơm gạo Nhật làm sushi: 360g. Rong biển cuộn sushi: 5 miếng. Giấm làm sushi: 36ml. ** Nguyên liệu phần nhân: Dưa leo (8 trái nhỏ). Cá ngừ tươi: khoảng 194g. Nếu không dùng cá tươi sống, có thể thay thế bằng các nguyên liệu khác tùy thích như: chà bông cá hồi, trứng chiên, tôm chiên bột Tempura, thanh cua…

Trộn giấm, cơm cho thật đều. Cắt các nguyên liệu thành từng thanh dài nhỏ. Cắt tấm rong biển làm đôi (làm cuộn sushi nhỏ). Pha ¼ cup nước với 2 muỗng tsp giấm gạo, để làm nước “Tezu” tráng muỗng múc cơm và thấm tay để nguyên liệu không dính. Đặt miếng rong biển lên mành cuốn sushi, lấy nước “Tezu” thoa lên tay, tráng muỗng múc cơm. Múc cơm trải đều lên miếng rong biển, cho nhân vào giữa, sau đó cuộn tròn chặt tay. Cắt cuộn sushi thành từng khoanh nhỏ.