LOTTE Mart

Măng nứa là một loại thực phẩm không còn xa lạ gì đối với người dân, đặc biệt là đồng bào miền núi. Măng nứa được mọi người khá ưa thích vì ngon mà lại bổ. Nó có thể chế biến được vô số các món ăn hấp dẫn như canh măng, bún xáo măng.

Cứ mỗi 100gram măng nứa có chứa 4,1g protid (protid chứa trong măng có tới 16 loại acid amin), 0,1g lipid, 5,7g glucid, 22mg Ca, 56mg Photpho, 0,1g Fe, 0,08mg caroten, 0,08 mg vitamin B1, 0,08mg vitamin B2, 0,6mg vitamin B3, 1,0mg vitamin C. Ngoài ra, trong măng còn chứa khá nhiều Mg và rất giàu chất xơ.

Đối với chị em thì đây đúng là thực phẩm giảm cân hiệu quả. Nhờ có lượng chất xơ dồi dào mà chị em có thể ăn thoải mái để thỏa mãn cơn đói. Đặc biệt ăn măng không sợ tăng cân vì lượng đường và lượng calo rất ít. Măng khô được sử dụng rất nhiều khi tiết trời se lạnh. Đặc biệt là đối với người miền bắc dịp lễ tết không thể thiếu được bát canh măng.

Hãy ngâm măng nứa khô trong nước. Trong quá trình ngâm, nước măng sẽ có màu vàng là các chất tự nhiên của măng tiết ra, bạn nên thay nước liên tục. Người ta có mẹo ngâm măng nhanh mềm và trắng đó là dùng nước vo gạo, măng sẽ nhanh nở sạch hơn và mềm hơn.