LOTTE Mart

Bông cải xanh là một loại rau xanh có hình dạng giống một cái cây thu nhỏ cùng gia đình cải xoăn và súp lơ và đều chung họ rau cải.

Thành phần dinh dưỡng có trong bông cải xanh:

• Bông cải xanh chứa 90% nước, 7% chất xơ và đường bột, 3% Protein, hầu như không có chất béo. Ngoài ra bông cải còn là nguồn cung cấp nhiều chất dinh dưỡng thiết yếu cho cơ thể.
• Đường bột: 3,5g cho 1 cây bông cải, bao gồm Fructose, Glucose cùng Sucrose và một lượng nhỏ Lactose.
• Protein: 3g/ chén, đây là nguồn đạm thực vật, rất tốt cho quá trình duy trì và phát triển của cơ thể.
• Vitamin và khoáng chất: Vitamin C, K dồi dào tăng cường đề kháng, cùng các khoáng chất thiết yếu Folate, Kali, Mangan, Sắt.
• Ngoài ra bông cải xanh còn cung cấp dồi dào các hợp chất thực vật chống Oxy hóa, tốt cho sức khỏe.

Tác dụng của bông cải xanh đối với sức khỏe:

• Bên cạnh những tác dụng giảm viêm và chống oxy hóa, một số hợp chất trong bông cải xanh có thể giúp giảm tổn thương mãn tính của một số mô trong cơ thể. Ngoài giàu dưỡng chất và vitamin, bông cải xanh hay còn được gọi là súp lơ, là loại rau xanh được nghiên cứu cho thấy tác dụng giảm nguy cơ ung thư ở một số cơ quan như ung thư vú, tuyến tiền liệt, dạ dày, thận, bàng quang.

Các món ăn ngon từ bông cải xanh:

• Soup bông cải dinh dưỡng cho bé
• Hàu xào bông cải xanh mướt
• Thịt bò xào bông cải đầy bổ dưỡng,...

Cách bảo quản tươi ngon:

• Bông cải xanh mua về nên được bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh để giữ rau được tươi ngon.