LOTTE Mart

Cánh gà khúc giữa là gì? 
Cánh gà khúc giữa là phần giữa khe nách của con gà, đây là phần thịt nhiều nạc nhưng không bị khô. Cánh khúc giữa ngắn, thịt dày hơn, hương vị ngọt và béo ngậy. Đặc điểm thịt phần này gồm: thịt nạc kết hợp với 1 chút mỡ, gân và da mỏng mềm ăn giòn giòn, mềm mềm ngậy đặc trưng. 
Giá trị dinh dưỡng của cánh gà 
 • Cánh gà khúc giữa chiếm đến 64% protein, 36% chất béo. Trong đó, thành phần protein sẽ là nguồn cung cấp năng lượng, phục hồi cơ bắp. Chất béo đơn và đa cân đối, hỗ trợ hòa tan vitamin, tăng cường hấp thu cho cơ thể. 
 • Thành phần cholesterol trong cánh gà không cao, phù hợp sử dụng cho chế độ giảm cân, kiểm soát cân nặng. 
 • Cánh khúc giữa chứa nhiều collagen, chất bôi trơn, tạo dịch khớp. Acid amin cần thiết giúp cải thiện vấn đề xương khớp, đau nhức. 
 • Cánh khúc giữa chứa vitamin các loại, đặc biệt là nhóm B, A… Khoáng chất như: selen, sắt giúp tăng cường chuyển hóa, kích thích ăn uống, sản sinh hồng cầu cho máu. 
Các món ngon với cánh gà 
 Đùi gà góc tư có thể dùng để chế biến đa dạng các món ăn khác nhau như cánh gà chiên nước mắm, cánh gà nướng mật ong, cánh gà chiên xù,…