LOTTE Mart

Má đùi là phần thịt tiếp giáp giữa thân gà và đùi gà tỏi, phần thịt ở má đùi có màu sậm và chắc như đùi gà. Thịt má đùi có đủ độ dai, nhiều nạc, không có nhiều xương như chân hay cánh. Má đùi gà hay được rút xương, còn lại phần thịt đen hay còn được gọi là dark meat, rất giàu dinh dưỡng, đạm, protein, có xen kẽ 1 lượng mỡ vừa phải với phần da mỏng bên ngoài. Với những phần thịt vừa đủ, vừa nạc vừa mỡ vừa có da, thịt má đùi gà còn là một loại thực phẩm nhiều dinh dưỡng, phù hợp với cả những người ăn kiêng hoặc có chế độ ăn đặc biệt hơn. 

Giá trị dinh dưỡng của má đùi gà

• Trong 100g má đùi gà chứa khoảng 177 kcal.
• Phần thịt má đùi có chất béo ở phần da và mỡ, tuy nhiên trong phần thịt này không có carbs nên khá thích hợp với những người đang ăn kiêng, giảm cân hoặc thực hiện các chế độ lành mạnh.
• Trong thịt má đùi cũng chứa nhiều protein, chất béo đến từ protein vừa kích thích hương vị vừa mang lại hương thơm và độ ngậy cho các món ăn.

Các món ngon với má đùi gà

• Các món nướng: Thịt má đùi có tỉ lệ nạc mỡ phù hợp, vì vậy khi nướng lên sẽ không bị khô và cũng không cần thêm mỡ bên ngoài vào phần thịt.
• Các món om: Phần má đùi gà có cả xương, da và thịt nâu, vì vậy khi om phần thịt sẽ có độ ngọt hoàn hảo, không vị khô hay bở. Nấu cháo, canh: Đây sẽ là món ăn đầy dinh dưỡng dành cho những người đang bị bệnh hay sức khỏe yếu.