LOTTE Mart

Bắp Cải Brussels Baby Bambino có tên tiếng Anh là Brussels Sprouts, loại bắp cải tí hon này đã xuất hiện từ lâu ở Brussels, Bỉ. Có đường kính từ 2,5 đến 4 cm và được dùng để ăn mầm.

Brussels Sprouts có vị đắng, mùi hăng nồng, nó là một thực phẩm giúp ngăn ngừa ung thư. Với hợp chất indole-3-carbinol, bắp cải tí hon được chứng minh thúc đẩy quá trình giải độc và chống oxy hóa.

Bắp cải tí hon ngon nhất khi nấu chín vừa phải, nếu nấu quá chín sẽ bị nhũn và đắng. Người Pháp thường chế biến Brussels Sprouts bằng cách nướng lên cùng với tỏi, rau mùi tây và nước cốt chanh; hoặc làm salad. Người Đức thì ưu chuộng bắp cải tí hon muối chua, giúp trung hòa các món ăn nhiều chất đạm và béo.

Giá trị dinh dưỡng và lợi ích của bắp cải mini (bắp cải baby)

• Bắp cải tí hon có chứa hàm lượng vitamin và khoáng chất cao như: Đạm, chất xơ, vitamin k, vitamin c,…
• Giàu chất chống oxy hóa góp phần tiêu diệt và chống lại sự hình thành của các gốc tự do – tác nhân dẫn đến các bệnh mãn tính của cơ thể.
• Hỗ trợ chống bệnh ung thư, làm tăng mức độ của các enzym giải độc trong cơ thể lên đến 15 – 30%.
• Giàu chất xơ : Giúp phòng ngừa táo bón, lợi khuẩn…
• Giàu vitamin K và vitamin C, loại vitamin này có vai trò quan trọng trong quá trình đông máu cũng như hỗ trợ sức khỏe và ngăn ngừa các bệnh liên quan đến xương….

Bắp cải mini (bắp cải baby) làm món gì ngon?

• Bắp cải baby nướng.
• Bắp cải baby làm salad.
• Bắp cải baby luộc
• Bắp cải tí hon chua ngọt
• Gỏi bắp cải baby tôm thịt
• Canh bắp cải nấu sườn non
• Dưa chua bắp cải baby…