LOTTE Mart

Nấm Mèo Đen Khô Trâm Anh còn gọi là nấm tai mèo hay mộc nhĩ, có tên khoa học là Auricularia auricula. Nấm thường mọc trên cây gỗ mục ẩm ướt, hình nấm giống tai người vì vậy gọi là mộc nhĩ (tai của gỗ).

Nấm mèo đen tươi sau khi thu hoạch đem sấy hoặc phơi khô thu được nấm mèo đen khô. Nấm mèo đen với các thành phần và hương liệu tự nhiên không chỉ giúp bạn dễ dàng chế biến các món ăn yêu thích mà còn đảm bảo sức khỏe và phù hợp với cả người ăn chay và mặn.

Nghiên cứu dược lý hiện đại khám phá, nấm mèo đen có chứa nhiều thành phần dinh dưỡng gồm protid, lipid, glucid, chất xơ, b-caroten, vitamin B1, B2, và P, Ca, Fe… Trong đó, hàm lượng protid tương đương với thịt, Fe cao gấp 10 lần so với thịt, Ca cao gấp 20 lần so với thịt, vitamin B2 cao gấp 10 lần so với rau.

Hướng dẫn sử dụng: Ngâm nước rửa sạch trước khi sử dụng. Dùng chế biến các món gỏi, nấu canh.