LOTTE Mart

Theo các chuyên gia trong ngành, chả mực ngon phụ thuộc đến 90% vào chất lượng mực, mực phải còn tươi nguyên, phải chọn loại mực tươi mai thật dày, khi mua về trên sống lưng còn có những vân nhỏ màu ghi như khẽ chuyển động.

Phần vây mực xắt ngắn, cũng giã dối, lẫn vào phần thịt mực. Ướp thêm chút hạt tiêu vỡ mảnh, mắm cho vừa miệng. Hạt tiêu vỡ mảnh còn có tác dụng làm miếng mực không bết dính quá chắc, vừa làm dậy hương thơm. Chả mực Hạ Long được xác lập kỉ lục và thuộc danh sách những món ăn duy nhất chỉ ở Việt Nam mới có để sánh vai cùng các mĩ vị tại món ăn tại nhiều quốc gia trên thế giới.

Thành phần chính: Mực tươi giã nhuyễn, nêm gia vị bột canh, nước mắm gia vị.