LOTTE Mart

Sườn lợn hay sườn heo nói chung là phần dẻ sườn của con lợn, được lóc từ phần xương sườn của con lợn và có thịt ở trên đó. Đây là một trong những phần thịt từ khúc giữa thịt lợn. Sườn heo có rất nhiều dạng trong đó có sườn non. Sườn non (Rib tips) có phần xương nhỏ, dẹt, nhiều thịt, ít xương, thường có sụn. Trong tất cả loại sườn thì sườn non là ngon nhất. Sườn có lớp mỡ mỏng bao quanh nên ăn không ngán, thịt không bị khô.

Giá trị dinh dưỡng

Sườn non rất nhiều chất dinh dưỡng. Khi ăn 100g sườn non thì chúng ta hấp thụ được: 277 calo; Chất béo bão hòa 8g; Chất béo không bão hòa đa 4g; Axit béo không bão hòa đơn 9g; Chất béo trans 0.2g; Cholesterol 80mg; Natri 81mg.

Sườn non có protein chất lượng cao, có chứa tất cả các axit amin thiết yếu, rất quan trọng cho việc duy trì khối lượng cơ bắp, đặc biệt là khi kết hợp với rèn luyện thể dục thể thao. Mức tiêu thụ thịt không chỉ có lợi cho việc duy trì lượng cơ bắp, nó cũng có thể cải thiện chức năng cơ bắp và hoạt động thể chất. 

Món ngon gợi ý

Sườn non được chế biến thành nhiều món ăn đa dạng như sườn om sấu, sườn rim, sườn nướng,....